Fäviken

Fäviken: 4015 Dagar, Början till Slut är en viktig kommentar till matkulturen idag och innehåller upplysande uppsatser om ämnen så breda som kreativitet; balansera familjeansvar när du driver en restaurang; hållbarhetens hyckleri på restauranger; sökandet efter lagom; sociala media; imitation mot plagiering; haute kokkonst; gästfrihetens konst; och vikten av hantverk framför innovation.

Specifikationer

Vikt: 1,6 kg

Mått: 22 × 3,5 × 30 cm

Omslag: Inbunden

Sidor: 324